旬火柊澄 はなぶさ

鹿児島の誇る黒毛和牛を、驚きと興奮の料理でご堪能いただけます。『黒毛和牛炙りユッケ～ウニとキャビアのせ～』や『黒毛和牛リブロースのワンショットすき焼き』など、洗練された創作料理に黒毛和牛の深い旨味が息づいています。特別なシーンにふさわしい、極上の味わいをお楽しみください。

錦江湾や近海から獲れた新鮮な魚介が、繊細な盛り付けで楽しめます。その美しさはまるでアート。一皿ごとに季節の息吹が感じられ、食材の鮮度を最大限に引き立てています。料理と共に季節の移ろいを愉しむ、特別なひとときをお約束いたします。